酢豚

酢豚
  1. おいしそう！

料理紹介

ボリュームたっぷり

★材料

(5人以上分)

  • 豚肉（小間切れ、切り落としなど）

    ３００ｇ

  • A酒、醤油

    各大さじ１

  • 玉ねぎ

    １個

  • ピーマン

    ５個

  • パイナップル（缶詰）

    ３/４缶

  • 揚げ油

    適量

  • Ｂパイナップルの汁

    適量

  • Ｂケチャップ

    大さじ４～５

  • Ｂ酒、みりん

    各大さじ２

  • Ｂ酢

    大さじ１

  • Ｂ片栗粉

    大さじ３

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。
    ピーマンは種を取って食べやすく切る。
    パイナップルは１/４に切る。

  2. 2.

    豚肉にAの下味をもみ込み、片栗粉大さじ２（分量外）をまぶす。
    食べやすい大きさに丸める。

  3. 3.

    揚げ油を１７０度に熱し、玉ねぎ、ピーマンをさっと揚げる。
    ２を色が変わるまで揚げ、余熱で火を通す。

  4. 4.

    Ｂの調味料は混ぜ合わせる。

  5. 5.

    フライパンに豚肉、玉ねぎ、ピーマン、パイナップル、Ｂを入れ、とろみをつけながら煮詰める。
    塩こしょう（分量外）で味を調える。

★ワンポイントアドバイス

缶詰の汁も無駄なく使います。

りょっちさん

りょっちさん

新潟県在住の独身料理男子です。 定番レシピや斬新レシピを紹介していきます。 食べることも作ることも好きです。