ランチに！簡単！ペペロンチーノ

ランチに！簡単！ペペロンチーノ
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

誰でも失敗せずに作れるシンプルで美味しいペペロンチーノです。

★材料

(1人分)

  • パスタ

    80〜100g

  • にんにく(スライス)

    1かけ

  • オリーブオイル

    大さじ1と1/2

  • 茹で汁

    大さじ1と1/2

  • 鷹の爪

    適量

  • パセリ

    適量

  • 塩

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移しながらカリカリになるまで火を通します。

  2. 2.

    沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く！

  3. 3.

    にんにくを一旦フライパンから取り出し、鷹の爪を入れて辛味をオイルに移します。

  4. 4.

    火を止めてパセリと茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

  5. 5.

    茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

  6. 6.

    お皿に盛りつけたら、仕上げにパセリと先ほどのにんにくをトッピングして完成です★

★ワンポイントアドバイス

にんにくと鷹の爪の香りをどれだけしっかりオイルに移せるかが勝負です！

Ryogoさん

Ryogoさん

おうちパスタのレシピメディア「BINANPASTA」を運営しています。 Instagram→@binanpasta 【著書】「毎日食べたい家パスタ365（Gakken）」「おうちで本格！BINANPASTA流 映えうまパスタレシピ (宝島社)」