いも煮と出羽桜レシピあり

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おいしそう！

今日は山形の郷土料理「いも煮」がおつまみ。山形では秋になると、家族やご近所どうしが河原などに集まって大きな鍋でいも煮を作って食べる「いも煮会」が行われるということで自宅で小さく、山形のお酒「出羽桜」とともにいも煮会にしてみました。作り方は色々あるようですがスタンダードな感じで作りました。さといも、牛肉うす切り、平こんにゃく、舞茸、ブナしめじ、ねぎさといもは一口......