衣かつぎ用の里芋の小芋をストウブでコトコト煮てみました。味付けは信頼の兵四郎だしのみ。冷ましている間にさらにだしが染みて、ねっとりやわらかく仕上がりました。こんなにたくさん(40こくらい!)入って100円だったので、いつもは皮むきの手間を考えてスルーするところ......
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マイ料理本を作る感覚でお気に入りのレシピや食にまつわる日々の出来事などを綴っています。
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