全粒粉の高加水食パンと、サンドウィッチレシピあり

あらかじめ粉と水を混ぜてねかせてからこねる水分量の多い「高加水食パン」。バター以外の乳製品を使わず、少ないイーストで焼けて経済的かつあっさりとして美味しい食パンです。気泡が多く、しっとり吸い付くような生地。焼くと表面がカリッモチッとしてバゲットのよう…と......

マイ料理本を作る感覚でお気に入りのレシピや食にまつわる日々の出来事などを綴っています。・ネクストフーディスト2期生・ボーソー米油部2期生・福島クッキングアンバサダー・福島クッキングアンバサダー第2期・全粒粉アンバサダー第2期・全粒粉アンバサダー第3期・ぐんまクッキングアンバサダー第5期

kanaさん