焼き茄子のトマトソースパスタ レシピあり

焼き茄子のトマトソースパスタ
  1. おいしそう！

「秋茄子は嫁に食わすな」なんて言われるほど美味い茄子。 その種類は多く、英語では eggplant と言われて卵食物なんて直訳されます。 日本で米茄子と呼ばれている茄子はその名の通りアメリカ産の卵形のナスを品種改良したものだとか・・・。 今日はたまたま丸茄子を売っていたので、田楽でもと思って買ったのですが ここはそれを少し頂いてパスタにしました。 田楽用に多めの油で焼いた物があったの......