大根と蛸のやわらか煮 レシピNo.123

大根と蛸のやわらか煮 レシピNo.123
  1. おいしそう！

蛸は、弱火でコトコト長時間煮ると軟らかくなります。 しこしこした新鮮な蛸の食感も好きですが 煮込んで軟らかくなった蛸の足でしか味わえない食感がなんともおいしいです。 大根と蛸のやわらか煮 材料 ・ゆで蛸 小１匹（２００～２５０g） ・大根 適量（７～８切れ） ・酒 ２００cc ・昆布だし（又は水） ２００cc ・砂糖 大さじ１ ・醤油 ４０cc ・味醂 ４０cc 鍋に酒・昆布だし・砂糖と適当な大き......

sumiya kpさん

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京都の北白川にある Cafe & Restaurant「Sumiya KP」です。当店のメニューレシピをはじめご家庭でも比較的簡単に作っていただけるいろんな料理レシピを紹介します。このBlogをみて「Sumiya KP」がどんなお店なのか思い浮かべながらレシピメニューにチャレンジしていただければうれしいです。 オフィシャルページはこちらです。http://www.sumiya-kp.com/