チャーシュー レシピNo.125

チャーシュー レシピNo.125
  1. おいしそう！

チャーシュー 材料 ・豚肩ロース１ｋｇ～適量 ・たこ糸 お肉をしっかり縛れるだけの長さ。 ・塩コショウ 適量 ・サラダ油 適量 ・ショウガ 適量（一かけを薄切り） ・砂糖 大さじ２ ・酒 １００cc ・醤油 ２５０cc ・みりん ２５０cc 豚肩ロースをたこ糸で縛り、塩コショウをする。 フライパンで周りを少しこげ目が付くくらいに焼く。 鍋に移し２時間程度弱火で蒸し焼きにする。 鍋底に当たる面を焦......

sumiya kpさん

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京都の北白川にある Cafe & Restaurant「Sumiya KP」です。当店のメニューレシピをはじめご家庭でも比較的簡単に作っていただけるいろんな料理レシピを紹介します。このBlogをみて「Sumiya KP」がどんなお店なのか思い浮かべながらレシピメニューにチャレンジしていただければうれしいです。 オフィシャルページはこちらです。http://www.sumiya-kp.com/