美味しい＆楽しい！自分だけの手作り味噌、その魅力とは？レシピあり

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おいしそう！

こんにちは、管理栄養士の廣野沙織（ひろのさおり）です。普段の料理に欠かせない『味噌』。みなさんは何を使っていますか？有名ブランド、ご当地のもの、お取り寄せ、デパートのちょっと良いもの、とりあえず安いもの、などなど・・・。好みや選び方は人それぞれだと思いますが、私は色々試した上で手作りの味噌が何より大好き。まろやかで自然な風味、旨味・甘味・塩味のバランス、原材料が分かる安心感、自分で......