干し椎茸の栄養と活用術、干し椎茸が水戻しでふっくらと戻る理由レシピあり

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おいしそう！

こんにちは、管理栄養士・料理家ひろのさおりです。料理の「だし」としても重宝される干し椎茸ですが、干すことで生の椎茸に比べて栄養が増えるのはよく知られていますね。単純に水分量が減ったために栄養が凝縮するとも思えますが […] The post 干し椎茸の栄養と活用術、干し椎茸が水戻しでふっくらと戻る理由 first appeared on 管理栄養士・料理家ひろのさおりオフィシャルブログ ......