もっと美味しくなる！パスタの太さの違いと使い分け方

こんにちは、管理栄養士・料理家ひろのさおりです。今回は、パスタの太さによる違いと、料理に合わせた使い分け方についてご紹介します。実は、パスタの「太さ」は、料理の仕上がりや食感に大きく影響します。適した太さのパスタを […]...

フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発、出張料理、記事執筆などのお仕事をしています。以前大学院で調理を科学的に扱う分野で研究をしていました。ブログの内容も調理科学に関することが多いです。

ひろのさおりさん