１０分de簡単♪牛肉とトマトのカレー炒め

１０分de簡単♪牛肉とトマトのカレー炒め
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

トマトの旨味を使った
簡単に作れちゃうレシピ♪
トマトにはグルタミン酸が豊富にあるので、この旨味成分を使うことで、少ない調味料でも満足のいく美味しさになります❁*.゜

★材料

(2人分)

  • 牛肉

    ３００グラム

  • トマト

    二個

  • 玉ねぎ

    １個

  • ☆カレー粉

    小さじ１

  • ☆醤油

    大さじ２

  • ☆砂糖

    大さじ１

  • ☆お酢

    大さじ１

  • ☆ニンニクすりおろし(チューブ)

    小さじ１/２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牛肉は１５分ほど常温に戻しておく。
    トマトは１個を８等分に切り
    玉ねぎは薄切りにしておく。
    事前に☆印を混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンに油をいれ中火に熱し
    玉ねぎを入れて、透明になるまで炒める。
    次に、牛肉を入れて表面が茶色っぽくなってきたらトマトを加えて、軽く潰してサッと炒める。

  3. 3.

    混ぜ合わせた☆印を加えて
    全体を軽く煮からめて
    火を止めてお皿に盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

＊今回牛肉はばら肉を使いましたが、どんなものでもOKです。
＊牛肉は常温に出しておくことで、炒めた時に縮みにくくなり、味も絡みやすくなります。
＊トマトを軽く潰して炒めることで
トマトの旨味が増します。
＊牛肉は火の通しすぎに注意が要ります。

こはるのスマイルごはんさん

こはるのスマイルごはんさん

料理を食べるのも、作るのも大好き♪ 夫と二人暮らし 毎日忙しくてなかなか作れない… 料理が苦手… そんなお悩み解消レシピを 日々考案しています 旬・節約・簡単・おいしいをテーマにしています☆