あじ,アジ,鯵

あじ,アジ,鯵とは塩焼きや干物が、メインだったそうです。1965年頃、伊豆半島（静岡県）の郷土料理アジのたたきに、東京新宿の板前だった人が感動してお店に出したそうです。それが日本中に広がって、アジが生食出来る！と知れ渡 […]...

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おかずキッチンさん