【火の使用×】たったの５分出来る変わり種ネギゴマ冷奴

【火の使用×】たったの５分出来る変わり種ネギゴマ冷奴
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    おいしそう！

料理紹介

たまには少し変わった簡単に出来る冷奴が食べたい。

単純にネギ・生姜・鰹節・醤油を乗せた冷奴だけではなく、カリカリじゃこを乗せたり、明太子マヨを乗せたり、様々冷奴があります。

また豆腐は冷奴だけではなく、肉豆腐や麻婆豆腐など、実に様々なレシピがあり、万能食材の代表の1つだと思います。

今回は、たった５分(20分の場合もある)で出来る、変わってるけど美味しい冷奴をご紹介致します。

★材料

(1人分)

  • 絹ごし豆腐

    200g

  • 白ネギ

    1/2本

  • ☆ごま油

    大1

  • ☆塩

    少々

  • ☆味の素

    少々

  • ☆濃口醤油

    小1

  • 糸かつお

    適量

★作り方

(5～15分)

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    長ネギは包丁で切れ目を入れ、刻むと簡単にみじん切りにする事が出来ます。

  2. 2.

    みじん切りにしたネギと☆(ごま油・塩・味の素・濃口)をボールに入れ、混ぜます。

  3. 3.

    豆腐の上にのせたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

白ネギは元々辛味のある食材です。

その為、調味料と混ぜた直後は多少辛味を感じますが、１５分程度置く事によって味が馴染んできます。

また、どうしても気になる場合は、みじん切りにした白ネギを調味料と合わせる前に、水にさらす事によって、取る事が出来ます。

★よろこばレシピ エピソード

普段はネギ・生姜・醤油で食べていましたが、少し味付けを変えるだけで、家族からリクエストがきました。

おかずキッチンさん

おかずキッチンさん

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