お料理のコツ♪お酒とみりんの違いとは？代替えはできる？レシピあり

0

おいしそう！

こんにちは！お料理のことをお伝えしていると、よくいただくご質問が「お酒とみりんて何が違うの？」というご質問。確かに似ていて違いがわかりにくいですね。。。お酒(日本酒)は、米を麹で発酵させたもの。よくきく料理酒とは、日本酒に塩などの調味料を加えたものです。一方のみりんは、もち米に米麴を加え、さらにアルコールか焼酎を加えたもの。厳密にいうと、みりんもアルコ......