豚巻き茄子の生姜焼きレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

叔父の畑で見事に大きくなった茄子を薄切りのロース肉で巻いて生姜焼きにしました。何かと巻くのが好きで特に豚肉巻きはよくつくります。面倒くさいように思いますが巻いてさえおけば味付けも盛りつけもバラバラに炒めるよりずっと簡単です。 ☆茄子はヘタをエンピツを削るように削り取り縦半分に切り厚さ1.5～２㎝の斜め切りにする。 ☆豚ロースの薄切り肉を１枚に茄子を１切れをのせくるく......