梅味噌 レシピあり

梅味噌
  1. おいしそう！

さて ようやく最後の三品目は梅味噌です。 梅は黄色いめを選びます。 傷んだりキズのあるものも大丈夫。 私が三品つくって 残ったキズの少ない梅は 母が梅干しにします。 ●梅 300g ●砂糖 300g ●赤味噌 300～400g ☆梅はよく洗い つまようじでヘタを取り キズや傷んだ部分があれば取り除く。 ☆ホーローかステンレスの鍋に 砂糖300gと赤味噌300gを入れ練り合わせる。 ☆梅300gも入......

おかんさん

おかんさん

徳島で母庵(おかぁん)という 惣菜店をやっています。 料理の手順やコツなど 日々のごはんと 趣味の植物のことなど 気ままに綴ります。