茄子の味噌そぼろ煮レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

つくっておくと何かと便利な味噌そぼろで茄子を炊きました。じゃが芋などのお芋類を炊いたり三色ごはんの具にしたりと色々使いますが油と味噌はやっぱり茄子に行き着いてしまいます。 ☆茄子８本はヘタをエンピツを削るように削り取り大きめの乱切りに。 ☆味噌そぼろをつくる。合挽きミンチ280gをフライパンに入れ塩をひと振りし中火にかける。 ☆ミンチがポロポロのそぼろ状になるように混ぜ......