基本のタルト生地レシピあり

「タルト生地」と言ってもいくつか種類があり、中に入れる材料によって使うタルト生地も違ってきます。甘みの少ないパート・ブリゼ、カリカリ食感のパート・シュクレ、サクサク食感のパート・サブレ。今回はタルト生地の違いとそれぞれの使い分け方、美味しく作れるレシピを紹介します！...

パティシエ、イタリアソムリエ協会認定ソムリエです。イタリアに住んでいた時はイタリアスローフード協会でも活動していました。ローマ、フィレンツェ、パリ、ボルドーに住んだ経験を生かして、レシピを通してイタリアやフランスに住んでいるような体験がしてもらえるサイトにできたらと思っています。

chicca foodさん