豚骨煮干ラーメンレシピあり

今日のランチはオーションで製麺。冷凍保存しておいた８月に炊いた豚骨スープがあったので、それをベースに煮干で出汁を取り、合体させて豚骨煮干スープに仕上げました。出来た麺を揉んで凪の縮れ麺のようにして完成。茹で時間は２分。まぜそばだと４分茹で......

実はハードロックギタリスト…

ORIONさん