「プリッとヘルシー 揚げない海老チリ」に続く、”揚げない”ヘルシー酢豚。 クセになる、歯ごたえの良いしっとりやわらか低温調理豚ヒレと濃厚甘酢だれ。 BONIQ設定 63℃ 1:20(1時間20分 […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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