低温調理でおいしい、いかレシピ。一年間を通しておいしく食べられるいかは比較的安価で手に入れやすいのも嬉しい食材ですが、実は栄養素も豊富。 そこで今回は、旨み満点!【いかレシピ】TOP8を発表! いかは高たんぱくで低脂質と […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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