BONIQ レシピ動画「簡単・無添加・ヘルシー!低温調理でしっとりジューシーな豚ヒレ肉で作る、自家製ハム」リニューアルバージョン 【豚ヒレ肉のしっとり塩豚ハム】BONIQ設定 – 63℃ 2:00(2時間) BONIQで […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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