【低温調理ならではの豚ヒレ肉レシピ】TOP9 レシピあり

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   おいしそう！

豚ヒレは豚肉の部位の中でも特に高たんぱく、低カロリーの部位。 豚ヒレは牛ももや牛ヒレと同様に、フライパンで焼いたり鍋でゆでたりする高温調理ではタンパク質が破壊されて肉汁が詰まった水分が多く流出し、硬さやパサつきを特に感じやすい、赤身肉です。 BONIQの低温調理なら、タンパク質を破壊しない温度で加熱するため、肉汁流出も最低限に抑えます。しっかりと旨みと栄養を残し、噛めば噛むほど口の中においしさ......

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