🔖🥡モロッコいんげんのピリ辛炒め

Name: 🔖🥡モロッコいんげんのピリ辛炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: モロッコいんげん ２０本位; ☆甘辛肉そぼろ 大さじ4; 食べるラー油 大さじ1; しょうゆ 適量; ごま油 大さじ1

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おいしそう！

料理紹介

家庭菜園で絶賛収穫中のモロッコいんげん。
茹でてマヨネーズ
そのまま天ぷら
甘辛く炒め煮とかも美味しいんですが
さてさて今日は…の覚え書き。

いつも作り置きしてある
甘辛肉そぼろ(レシピupしてます^ ^)
を使いましたが、薄切り肉などを使っても☆

モロッコいんげんは
そのまま炒めると硬いのでさっと下茹で。
炒めるので、さっとでOK♪

★材料
(4人分)

モロッコいんげん
２０本位
☆甘辛肉そぼろ
大さじ4
食べるラー油
大さじ1
しょうゆ
適量
ごま油
大さじ1

★作り方
(5～15分)

1.
〈モロッコいんげんを茹でる〉

モロッコいんげんは、さっと水洗いし
ヘタの部分をカットし耐熱容器に入れて
電子レンジで5〜6分加熱するか
鍋で下茹でする。
2.
〈炒める〉

フライパンにごま油を熱し
下茹でしたモロッコいんげんを炒め
全体に油が回ったら、肉そぼろを加える。

炒め上がりに、食べるラー油、しょうゆで
風味をつけ、火を止める。