🔖🥢海老入りキムチチヂミ

Name: 🔖🥢海老入りキムチチヂミ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 海老 10尾; 長ねぎ 1/2本; にら 1/2把; にんじん 1/２本; キムチ 大さじ2〜; ☆天ぷら粉 100g(≒4/5カップ); ☆水 100cc; ☆玉子 １個; ★しょうゆ 大さじ4; ★酢 大さじ2; ★砂糖 小さじ1; ★白ごま 適量; ★一味唐辛子 適量; ★にんにく(すりおろし) 適量; ★生姜(すりおろし) 適量; サラダ油orごま油 適量

10

おいしそう！

料理紹介

もちっとカリッと。
海老の旨味と、キムチのアクセント。
ニラとねぎとにんじんと…見た目も華やか♪

★材料
(4人分)

海老
10尾
長ねぎ
1/2本
にら
1/2把
にんじん
1/２本
キムチ
大さじ2〜
☆天ぷら粉
100g(≒4/5カップ)
☆水
100cc
☆玉子
１個
★しょうゆ
大さじ4
★酢
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★白ごま
適量
★一味唐辛子
適量
★にんにく(すりおろし)
適量
★生姜(すりおろし)
適量
サラダ油orごま油
適量

★作り方
(15～30分)

1.
〈海老の下処理〉

海老は、殻をむき背中に包丁を入れ
背わたをとる。

ボウルに海老と適量の塩と酒を入れてもみ
軽く水洗いをして水気を切る。

水気を切った海老は粗みじん切りにして
ボウルに入れる。
2.
〈野菜などをの具材を切る〉

長ねぎは、縦半分に切って斜め薄切り。
にらは、5mm位に切る。
にんじんは、せん切り。
キムチは、食べやすくざく切り。
3.
〈☆生地の材料をボウルに合わせる〉
4.
〈★つけダレの材料を合わせる〉

★のお好みの材料をどうぞ。
私は、しょうゆ・酢・砂糖でタレを作ってから
色々加えて、味を変えながら食べます^_^
5.
〈生地の材料の中に具材を入れる〉

生地を作ったボウルに、
準備した海老や野菜・キムチを加え
大きくまぜる。
6.
〈４回に分けて焼く〉

熱したフライパンに油をひき
(少し多めの油)
生地を入れ、片面3分・裏返して2分を目安に
中火前後の火加減で焼く。

食べやすくカットして盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

海老とかイカが入ると
歯ごたえと旨味が倍増しますね☆☆☆

カリッともちっとのポイントは
生地の材料と焼き方。
天ぷら粉を使う事と
焼くときに、揚げ焼きに近い位
少し多めの油を引くと上手くいきます♪
油ハネに注意して、お試しください。

市販のチヂミ用の粉も便利ですが
天ぷら粉を常備している私は
このレシピで作っています^_^

小麦粉に片栗粉、白玉粉などを配合する
レシピもあります。