レアチーズケーキ♡

レアチーズケーキ♡
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

旦那さんがいつもリクエストしてくれるレアチーズケーキです。
混ぜて冷やし固めるだけなので、ぜひ作ってみて下さい^ ^

★材料

(4人分)

  • ゼラチン

    5g

  • 水

    30g

  • クリームチーズ

    200g

  • 砂糖

    50g

  • レモン汁

    大さじ１

  • 牛乳

    120ml

  • 生クリーム

    100g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    水にゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2.

    常温で柔らかくした（もしくはレンジで温める）クリームチーズに砂糖とレモン汁を混ぜる。

  3. 3.

    牛乳を温め（お鍋でもレンジでも）、1.のゼラチンを加え、再度少しずつ温めて溶かす。
    ※沸騰はさせないで下さい！

  4. 4.

    2.と3.を混ぜてザルで濾す。

  5. 5.

    ハンディチョッパー（もしくは泡立て器など）で7分立てにした生クリームを4.に入れ、ふんわりと混ぜる。

  6. 6.

    型などに流して冷やす。

★ワンポイントアドバイス

フルーツをたっぷりトッピングしました！
スポンジの上に乗せても、砕いたクッキーと溶かしたバターで土台を作っても、タルトの中に入れても◎

a_harunaさん

a_harunaさん

はるなです☆ 1歳の息子と穏やかな旦那さんと３人家族です。 薬膳の勉強をしているので、美味しくて身体にも良い料理を目指しています。 スーパーで売っている食材で、身体の不調にもアプローチできる料理を作る事が目標です！ ブログには毎日の晩御飯を献立で載せています。 転勤族なので、その土地の郷土料理にもチャレンジしていきたいです^ ^ 出身は名古屋、住まいは仙台です！