空豆から自家製豆板醤（トウバンジャン）を作るレシピあり

空豆（そらまめ）がおいしい季節ですね。今年も愛媛の義実家で作った空豆がたくさん届いたので、鮮度が落ちないうちに、自家製豆板醤（トウバンジャン）を仕込みました！豆板醤を仕込むのは、今年で2回目。初めて仕込んだ昨年は、日本 […]...

ゆるりと発酵暮らしを楽しみながら毎日のごはん作りをしている2児のママです。ブログでは、発酵調味料や手作り調味料、それを活用したレシピを紹介しています！

kana_hakkouさん