簡単！！出汁香る　ふんわり卵のすまし汁の作り方/レシピレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

鰹節と昆布の合わせ出汁を作ったから、おいしい汁を作りたい。旨味たっぷりの合わせ出汁はインスタントの出汁よりも、濃厚でまろやかさがある。この出汁を活かすには、シンプルな方がより旨味を感じられる。今日は卵を溶き入れて、塩とほんの少しの薄口醤油を加えすまし汁にする。出来上がったこのすまし汁は、卵との相乗効果でだし汁のまろやかさが更に増し、塩と薄口醤油が味に深みを与えてくれる。 ......