簡単！！きんぴらごぼうの作り方/レシピレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

きんぴらごぼうは手間ではあるが、泥付きのごぼうを使いたい。泥でコーティングされたごぼうは新鮮さと旨味を保っており、調理した際ごぼうの風味はカットされ売られているものと違うことに気づく。ごぼうの旨味は皮付近特に多く含まれているため、皮は薄く削ぐかそのままでもいい。灰汁を取る時も水か、酢水でサッとさらすくらいでいい。長さ太さを切ろ揃えた人参、ごぼうをごま油で炒め調味......