簡単！！豆苗の雷豆腐の作り方/レシピレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

雷豆腐は豆腐を崩しながら炒めた時「ジャ～」と音が鳴ることからこの名がつけられた。作り方はいたってシンプルだ。豆腐を崩しながら炒める時、最初はジャ～と大きい音がするが、水分が抜け、豆腐がきつね色になってくると静かになってくる。この時に葱や豆苗加え味付けをすればいい。後は溶いた卵を加え炒め合わせれば完成だ。実に食べ応えがある。これに豆苗を加えシャキシャキ感の食感もプラスされ更に美味......