鯖のエスカベッチェ(南蛮漬け風)/Caballa en escabeche レシピあり

鯖のエスカベッチェ(南蛮漬け風)/Caballa en escabeche
  1. 1
    おいしそう!

南蛮漬けとはよく言ったもので 多分、オリジナルはやっぱりスペインとかポルトガルのこれなんだろうなと 思う一品です。 エスカベッチェ(escabeche)はいろいろあって、 鯖以外にも、日本と同じようにアジやイワシ、マグロなどなんでも応用できます。 白ワインと、ワインビネガー、もしシェリービネガーがあればぜひ。 via el pais 鯖のエスカベッチェ(南蛮漬け風)/Caballa en esca......

スペイン料理 Yukaさん

スペイン料理 Yukaさん

こんにちは!スペイン在住9年で食べたり、作ったりした経験を生かして、たくさんの美味しいスペイン料理のレシピをご紹介していけたらと思っています!