レシピブログ
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皆様おはこんばんち!今回は、美味しい紫芋豆腐の簡単レシピです。紫芋は、栄養豊富で美容の味方女性に大人気です。【紫芋とは?】見た目は、ほとんど同じですが中の色が鮮やかな紫色のさつまいもの事。沖縄などで栽培されている紅芋(ヤムイモ系)も「紫芋」と呼ばれることがありますが別種です。【紫芋の栄養】特徴的な紫色はアントシアニンという色素を含んでいるからです。アントシアニンはポリフェノールの一種で抗酸化作用が......
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