レシピブログ
皆様おはこんばんち!今回は、冷凍赤魚の下ごしらえ(下処理)!冷凍の魚って、少し臭いイメージが先行してますよね?しかし、キッチリ下ごしらえ(下処理)すれば嫌な臭いを感じさせず、魚の持つ本来の旨味と風味を引き出して本格的に仕上がります。煮汁の作り方や煮方を覚えて臭い消しの生姜や山椒を加えればバッチリ!本格的な美味しい魚の煮物(煮付け)が仕上がりますよ!それでは、さっそく業務スーパーの冷凍赤魚で簡単美味......
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