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桜が開花 して、 卒業シーズン になりましたね お祝い のお寿司に ちらし寿司 はいかが? 今が 旬の クレソン を使います。 クレソンはシニグリンという苦味成分が含まれ、刻んだり噛むことで辛味成分へ変わり 血行を促進し代謝を上げてくれる と言われます。 シニグリンには 消化を促進 する作用もあり、 よくステーキにクレソンが添えられているのは、理にかなっていると思われま......
生ハムとクレソンのビス...
クレソンとルッコラのサ...
クレソンとスモークサー...
豚バラとクレソンの塩レ...
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