仲直りの酸辣湯レシピあり

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おいしそう！

どうしてなのか、酸辣湯をサハラ砂漠の宿で作った思い出があります。酸辣湯（スーラータン）は、中国の湖南料理をルーツとするスープといわれます。湖南は中国西方の内陸部にあり、酸っぱくて旨辛い味つけが特徴です。さかのぼるは20年以上。モロッコ、メルズーガの町のアリさんという方が営む宿に宿泊。優しい方で、スープを作りたいと言ったら厨房を貸してくれました......