秋は栗の季節。
毎年 栗の渋皮煮 を作って保存。
今年は崩れてしまう栗が多く、潰して
モンブラン に❤️
おうちのおやつなので、
ラフに盛り付け。
大好きなカシスジャムと
たっぷりの生クリーム をかけて。
ココアを振るのもいいです❤️
『 おうちモンブラン 』 2人分
栗の渋皮煮 10個 ラム酒やブランデー 大さじ1(子供は無しで)
生クリーム 100ml 砂糖 大さじ1
カシ......
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栄養士、野菜ソムリエプロ。料理教室、喫茶店、コンビニ弁当の開発、レシピ提供、パン屋「むしぽん」等の経歴。現在は作り置きの仕事に従事。