レシピブログ
ご覧いただきありがとうございます お正月は よく牛肉ブロック肉が出て来ます。 なので、ローストビーフを作る機会が多いです。 低温調理でピンク色の柔らかいローストビーフを 目指します。 『ローストビーフ』 材料 8人分位 牛肉塊モモ肉 500g程厚さ3センチ程 塩麹 大さじ1 黒胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ1 白ワイン 大さじ3 コンソメ 1個 バター 10g 作り方 1.牛肉に黒胡椒を......
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