冬の手仕事☆味噌作りと五目豆レシピあり

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おいしそう！

ご覧いただきありがとうございます毎年恒例の行事。味噌を仕込みました！『手作り味噌』材料　3キロ分塩分約13% 大豆　800g 麹　1kg 塩 390g 作り方 1、大豆を洗って、たっぷりな水に浸して一晩置く。 2.大豆を３回に分け、圧力鍋で指で潰せるほどに柔らかく煮る。(圧力鍋によって水や量を加減して下さい。) 3.麹と塩を混ぜる。 4.2をマッシャーなどで柔らかくつぶし、３とよく混......