手打ち中華麺作りレシピあり

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おいしそう！

手打ちして2日間熟成させた生地をパスタマシンで伸ばしてカットし・・・中華麺作り。ラーメンやパスタを作りたくてパスタマシンを購入しました。今回初めて使ってみたのですが、綺麗に生地が伸ばせてカットできるので本当にいいです！昨日からビタクラフトの鍋で煮込んでおいたチャーシュー。このチャーシューは私流のこだわりがありまして、ごくわずかな調味料で煮て味を染み込ませています。調味料が少ない分、煮る......