何じゃこりゃ！？おしゃれ牛丼

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おいしそう！

見た目が牛丼らしくない盛り付けをしたくて・・・作ってみました。一皿目は茹でたロマネスコをまぶしつけた牛丼。甘辛く煮た牛肉をご飯で包み、ロマネスコの先端を細かく刻んでラップで丸めました。薄く緑色に着色した泡を添えて。牛丼に見えますか！？グラスをひっくり返して牛丼を乗せ、食用菊を乗せて。紫キャベツの上に牛丼を盛り付け、泡ソースと卵黄ソース、食用菊を添えて。牛肉はこの写真用に丸め、甘辛く柔......