美味しい料理を作る人は絶対している基本的なことは？レシピあり

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おいしそう！

コロナウイルスの影響で、食べるものはひたすら自分で作ってきましたが、先日、夫の叔母の家で料理をする従妹を見ていて思ったことについてシェアします。料理が苦手な人って、「自分の料理がおいしいのかよくわからない」とか、「味が決まらない」とか、「レシピどおりにしても、美味しくできない」とか、よく言いますよね。それって、味見のレッスンが足りていないのも、一つ......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。