【簡単レシピ】ブルスケッタにも最適！鶏のレバーのパテレシピあり

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おいしそう！

ボンジョルノ。今日は簡単に作れる鶏レバーのレシピをご紹介します。冬になって、赤ワインが美味しくなると、食べたくなる料理です。私は義姉の両親がトスカーナ出身なので、そこの小さな町へ行くと、鶏のレバーのパテがたっぷりのったクロスティーニをごちそうになります。トスカーナの定番、アンティパストです。赤ワインと一緒に、よくあいます。トスカーナではクロスティーニっていうけれ......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。