料理で卵白だけ余ったら・・・簡単でおいしい残り物レシピレシピあり

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おいしそう！

ボンジョルノ。昨日は、レシピはもっと自由でいいよ、という記事を書きました。実はこれ、私なりのすごくおいしいカルボナーラの黄金レシピがなかなかできなくて、ちょっと、もやもやしてたので、私自身のためにも書きました。『カルボナーラに卵白を入れないほうがいい理由！料理は科学？』ボンジョルノ。昨日から、ローマはしとしと雨が降り続いています。先週までと打ってかわって、気......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。