家庭でパスタをゆでるときに塩は入れた方がいいの？レシピあり

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おいしそう！

ボンジョルノ。今週でようやく夏休み最後の一週間です。バタバタしながら、パスタの準備をしていたら、「あれ？塩入れ忘れたかも？」幸い、ゆで上げ時間の少し前、アルデンテチェックで気づいたので、早速、塩を投入。しょうがないので、この時点で火を止めて、加熱が進むのを少しでも防いで、少し置いてから、ソースと和えていただきました。一口食べて、大丈夫。ほー、と一安心です......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。