季節の野菜カリフラワーを使った簡単付け合わせ料理レシピあり

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おいしそう！

ボンジョルノ今日は我が家に欠かせない材料、アンチョビを使った季節の料理をご紹介します。昨日は、パルミジャーノレジャーノやグラナパダーノをご紹介しましたが、アンチョビも、本当に便利な食材です。アンチョビって、イワシの塩漬けですから、ものすごくいいお出汁がでるんですよね。だから、アンチョビを使うとコンソメスープの素とか、そういう化学調味料が必要ないんです。なるべ......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。