カリフラワーと人参の冬サラダ

カリフラワーと人参の冬サラダ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

カリフラワーの季節です☆甘みのあるニンジンと組み合わせて特製ドレッシングをかけて♡
いくらでもモリモリ食べられるヘルシーサラダです☆

★材料

(4人分)

  • カリフラワー　

    ２００ｇ

  • ニンジン　

    １本　１５０ｇ

  • Ａ　麺つゆ３倍濃縮　

    大さじ１と1/2

  • Ａ　ごま油　

    大さじ１

  • Ａ　酢

    　大さじ１

  • Ａ　すりごま　

    大さじ１

  • Ａ　　ニンニクすりおろし

    　少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    カリフラワーは小房に分け、塩の入った湯の中で茹でる。

  2. 2.

    ボウルに千切りにしたニンジン、１を混ぜ器に盛り付け、よく混ぜ合わせたＡをかけて完成。

★ワンポイントアドバイス

カリフラワーは茹ですぎない。Ａのニンニクは香りが付く程度の少量でＯＫです。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！