100年前のニョッキはごちそうだった！時代とともにレシピも変わるレシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ先日、募集を始めた2月のオンラインお料理レッスン、今回のメニューはジャガイモのニョッキです。お申込みはこちらからニョッキってジャガイモを丸めたお団子のようなものでパスタのように使います。いってみれば、とても簡単な手打ちパスタなんです。ほんのりと甘みのあるニョッキはなんだかとても懐かしい素朴な味。いつものトマトソースと合わせて......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。