手料理の魔法！手打ちパスタの魅力レシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ今日のランチ久しぶりに手打ちパスタを作りました。夏休み、実家でもちょくちょく作ってましたがローマに帰ってから初めてです。いいですね～。手を使うのって本当にいい。粉のなかに手をいれて真ん中に穴を空けて、それだけで手の神経が癒されていく感覚です。卵と小麦粉を少しづつ、きちんと混ぜ合わせてこねる。最初はボロボロだったのにこねているうちに､弾力......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。