ローマの珍味！羊は丸ごと頭も食すレシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ昨日はひつじの内臓料理をご紹介しましたが、今日はさらに頭。沖縄では、豚を鳴き声以外は全部食べると言いますがそんな感じですよね。ひつじの頭は残念なことに夫の好物。値段も安いしオーブンで焼くだけだからどんどん作ってあげたいとこですが••• 最大のネックはひつじの目を見るのがつらいということ。ちょっと残酷ですが魚の頭と同じように真ん中でざっくり2つ......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。